REFORM TORTA – Kraljica među tortama
SASTOJCI:
Za kore:
-
10 belanaca
-
250 g šećera
-
300 g mlevenih oraha
-
2 kašike brašna
Za fil:
-
10 žumanaca
-
200 g šećera
-
100 g čokolade za kuvanje
-
250 g putera ili margarina
-
1 vanilin šećer
Za dekoraciju:
-
seckani orasi ili rendana čokolada
PRIPREMA:
1. Kore:
Umutite belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer.
Na kraju umešajte orahe i brašno lagano varjačom.
Smesu podelite na 2 ili 3 dela i pecite kore na 180°C oko 15–20 minuta.
Ohladite i po potrebi preseci na više slojeva.
2. Fil:
Žumanca i šećer kuvajte na pari dok se ne zgusnu.
Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Ohladite fil, pa umutite sa puterom i vanilin šećerom u krem.
3. Slaganje:
Ređajte koru – fil – koru – fil dok ne potrošite sve sastojke.
Premažite celu tortu filom.
4. Dekoracija:
Pospite seckanim orasima ili čokoladom.
5. Odmaranje:
Ostavite tortu nekoliko sati u frižideru da se lepo stegne.