Reforma štangle – kolač koji nikad ne izlazi iz mode! Kolač koji topi čulo po čulo – stara dobra reforma!

🍫 REFORMA ŠTANGLE – KLASIK KOJI SE NE ZABORAVLJA

🧁 Sastojci:

🔸 Kore:

• 8 belanaca

• 8 kašika šećera

• 5 kašika mlevenih oraha

• 2 kašike brašna

(Ako želiš više kora, udvostruči smesu i ispeci dve tanke kore.)

🔸 Fil:

• 8 žumanaca

• 6 kašika šećera

• 200 g čokolade za kuvanje

• 200 g margarina ili putera

• 100 g mlevenih oraha

🔸 Glazura:

• 100 g čokolade

• 2 kašike ulja

Priprema:

1. Kore:
   Umuti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Lagano dodaj orahe i brašno.
   Rasporedi smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15 minuta.
   Pečenu koru ohladi i preseci po sredini da dobiješ dve tanje kore (ili ispeci dve odvojeno).

2. Fil:
   Umuti žumanca sa šećerom i kuvaj na pari dok se ne zgusne.
   Dodaj čokoladu da se otopi u vrućem filu. Kad se ohladi, dodaj penasto umućen margarin i orahe.
   Dobiješ bogat, čokoladno-orahov fil.

3. Filovanje:
   Stavi koru – fil – koru – fil odozgo.
   Prelij čokoladnom glazurom od otopljene čokolade i ulja.
   Ohladi dobro u frižideru, pa seci na uredne štangle.

Saveti:

• Ako voliš puniji ukus, u fil možeš dodati kašiku ruma ili malo instant kafe.

• Štangle su još lepše kad odstoje 24 sata u frižideru.