RUMBA TORTA – Rumba klasik sa čokoladom i rumom

RUMBA TORTA

Rumba klasik sa čokoladom i rumom

SASTOJCI

Podloga

• 400 g petit beurre keksa

• 200 ml mleka

• 2 kašike ruma

Fil

• 500 ml slatke pavlake

• 300 g krem sira

• 100 g šećera u prahu

• 1 kesica kremfiksa

• 1 kesica želatina

• 1 kašika kakaoa

• 100 g mlečne čokolade

Čokoladna glazura

• 150 g čokolade za kuvanje

• 2–3 kašike ulja

PRIPREMA

Podloga

1. Mleko pomešati sa rumom.

2. Keks kratko umakati u mleko i slagati u pleh ili kalup (pravougaoni ili okrugli, po želji).

3. Poravnati i blago pritisnuti da se formira čvrsta podloga.

Fil

1. Želatin preliti sa 4–5 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri.

2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag uz dodatak kremfiksa.

3. Dodati krem sir i šećer u prahu, pa mutiti dok se ne dobije gladak krem.

4. Umešati kakao i otopljenu mlečnu čokoladu (prohlađenu).

5. Nabubreli želatin lagano zagrejati (ne sme da provri) i umešati u fil.

6. Sve kratko sjediniti da fil ostane penast.

Slaganje

1. Preko podloge od keksa ravnomerno rasporediti sav fil.

2. Poravnati površinu i staviti tortu u frižider 30–40 minuta da se stegne pre glazure.

Čokoladna glazura

1. Na tihoj vatri otopiti čokoladu za kuvanje sa uljem.

2. Malo prohladiti, pa preliti preko ohlađene torte.

3. Vratiti tortu u frižider da se glazura stegne.

HLAĐENJE

• Tortu držati u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći.