ŠEHERZADA TORTA- Apsolutno niko neće ostati ravnodušan

ŠEHERZADA TORTA (sa turskim keksom)

Apsolutno niko neće ostati ravnodušan

---

Sastojci

Osnova

• 300–400 g turskog keksa (Petit Beurre / Tea biscuits)

---

Karamel fil

• 250 g šećera

• 700 ml mleka

• 3 kašike gustina

• 250 g margarina ili putera

---

Beli fil

• 500 ml mleka

• 1 puding od vanile

• 2 kašike šećera

• 200 g kokosa

• 125 g margarina ili putera

---

Gornji sloj

• 300–400 ml slatke pavlake (umućene)

Za natapanje keksa

• Mleko (mlako)

Dekoracija

• Karamelizovani šećer (lomljeni komadi) ili rendana čokolada

---

Priprema

1. Karamel fil

Šećer istopi do zlatno-braon boje.
Pažljivo dodaj mleko (postepeno), mešaj dok se karamel ne rastvori.
Razmuti gustin u malo mleka, dodaj u karamel i kuvaj dok se ne zgusne.
Ohladi pa umutaj margarin da dobiješ gladak krem.

---

2. Beli fil

Skuvaj puding sa mlekom i šećerom.
U vruć puding dodaj kokos, promešaj, ohladi.
Umutaj margarin i sjedini sa filom.

---

3. Slaganje

Kalup obloži papirom ili složi u pravougaonu tepsiju.

Redosled:

1. turski keks (kratko umočen u mleko)

2. karamel fil

3. keks

4. beli fil

5. keks

6. karamel fil

7. keks

Na vrh ide umućena slatka pavlaka.

---

4. Dekoracija

Šećer istopi, izlij na papir za pečenje, ohladi i polomi.
Rasporedi po vrhu (kao na tvojoj slici).

---

Hlađenje

Minimum 6 sati, idealno preko noći.
Sutradan se seče savršeno čisto.