SOČNA FANTAZIJA SA ORASIMA
SASTOJCI
Biskvit (2 kore – svetla i tamna):
-
6 jaja
-
200 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
150 ml ulja
-
200 ml jogurta
-
300 g glatkog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
2 kašike kakaa (za tamni deo)
Fil sa orasima:
-
250 g mlevenih oraha
-
150 g šećera
-
200 ml mleka
-
100 g margarina ili maslaca
Preliv (za sočnost):
-
200 ml mleka
-
1 vanilin šećer
Čokoladna glazura:
-
100 g čokolade za kuvanje
-
3 kašike ulja
PRIPREMA
1️⃣ Biskvit
-
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele.
-
Dodaj ulje i jogurt, kratko umuti.
-
Umiješaj brašno pomešano s praškom za pecivo.
-
Smesu podeli na dva dela:
-
u jedan dodaj kakao (tamni biskvit)
-
-
Peći u kalupu za kuglof ili okruglom plehu na 180°C oko 40–45 min.
-
Ohladiti i preseći na 3 dela (kao na slici).
2️⃣ Fil
-
U šerpi zagrej mleko i šećer.
-
Dodaj orahe i margarin.
-
Kuvaj 2–3 minuta da se poveže, pa skloni sa vatre.
3️⃣ Slaganje
-
Svaku koru lagano poprskaj toplim mlekom.
-
Premazuj filom između slojeva.
-
Završiti slaganje i blago pritisnuti.
4️⃣ Glazura
-
Otopi čokoladu sa uljem na tihoj vatri.
-
Prelij kolač i pospi mlevenim orasima.
✅ SAVET
-
Kolač je najbolji sutradan – tada je savršeno mekan i sočan
-
Idealan za slave, goste i “kolač koji svi pitaju za recept”