STARINSKA TORTA „GRADSKI MAČOR“
Raskošna, kremasta torta punog ukusa
Sastojci
Kore (3 kore)
-
6 belanaca
-
6 kašika šećera
-
6 kašika mlevenih oraha
-
2 kašike brašna
(Ispeći tri tanke kore – može i jedna veća pa preseći)
Žuti krem
-
6 žumanaca
-
6 kašika šećera
-
2 pudinga od vanile
-
700 ml mleka
-
250 g margarina ili putera
Beli krem
-
500 ml slatke pavlake (ili šlaga)
-
200 g kisele pavlake
Čokoladni sloj
-
100 g čokolade za kuvanje
-
2 kašike ulja
-
2 kašike mleka
Još
-
malo mleka ili soka za blago natapanje kora
-
rendana čokolada ili čokoladne mrvice za dekoraciju
Priprema
1. Kore
Umuti belanca sa šećerom u čvrst sneg.
Lagano umešaj orahe i brašno.
Peci kore na 180°C, 10–12 minuta (da ostanu svetle).
Ohladi.
2. Žuti krem
Umuti žumanca sa šećerom.
Skuvaj puding sa mlekom, pa u vruć dodaj umućena žumanca.
Kuvaj kratko dok se zgusne.
Ohladi, zatim umuti margarin i sjedini sa kremom.
3. Beli krem
Umuti slatku pavlaku u čvrst šlag.
Lagano umešaj kiselu pavlaku.
4. Čokoladni sloj
Na tihoj vatri otopi čokoladu sa uljem i mlekom.
Slaganje
-
kora – malo natopiti
-
žuti krem
-
kora
-
čokoladni sloj
-
beli krem
-
kora
-
ostatak žutog krema
-
spolja i odozgo premazati belim kremom
Dekoriši rendanom čokoladom.
Hlađenje
Ostaviti tortu u frižideru minimum 6 sati, idealno preko noći.
Seče se savršeno i dobija onaj starinski, pun ukus.
✔️ Savet
Ova torta je još bolja sutradan – pravi „gradski klasik“.