STARINSKA GRČKA TORTA
Kremasta torta puna oraha, čokolade i starinskog šmeka
SASTOJCI
KORA (2 ili 3 kore)
-
6 belanaca
-
6 kašika šećera
-
6 kašika mlevenih oraha
-
2 kašike brašna
-
1 kašika kakaa
-
1 kašičica praška za pecivo
FIL
-
6 žumanaca
-
6 kašika šećera
-
2 pudinga od vanile
-
800 ml mleka
-
200 g maslaca ili margarina
-
100 g čokolade za kuvanje
-
100 g mlevenih oraha
DODATAK
-
150 g seckanih oraha
-
100 g čokolade (za posipanje ili rendanje)
PRIPREMA
1. KORE
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano sjediniti.
Smesu sipati u pleh obložen papirom i peći na 180°C oko 15 minuta.
Ispeći 2 ili 3 kore i ostaviti da se ohlade.
2. FIL
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati puding i malo mleka.
Ostatak mleka staviti da provri, pa ukuvati fil dok se ne zgusne.
U vruć fil dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Kada se ohladi, dodati umućen maslac i orahe, pa dobro sjediniti.
3. FILOVANJE
Na prvu koru naneti deo fila, posuti seckanim orasima.
Poklopiti drugom korom i ponoviti postupak.
Završiti filom i odozgo.
4. DEKORACIJA
Posuti rendanom čokoladom i orasima ili premazati šlagom.
Ostaviti tortu u frižideru nekoliko sati da se stegne.
SAVET ZA SAVRŠEN UKUS
-
Najbolja je kad prenoći – tada se sve lepo sjedini
-
Možeš dodati i malo ruma za jači starinski šmek
-
Ako želiš bogatiju verziju, dodaj i sloj keksa između