Štrudla sa džemom i orasima

Po starinskom receptu – mekana, sočna i neodoljiva

Ova štrudla je pravi klasik – mekano testo, bogat fil od oraha i džema i miris koji ispuni celu kuću. Idealna uz kafu ili za goste.

SASTOJCI

Za testo:

• 500 g brašna

• 200 ml mleka (mlako)

• 1 kocka svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog)

• 100 g šećera

• 2 jaja

• 100 ml ulja

• prstohvat soli

• rendana korica limuna (po želji)

Za fil:

• 200 g mlevenih oraha

• 150 g džema (šljiva, kajsija ili po želji)

• 3–4 kašike šećera

• 1 kašičica cimeta

• malo mleka (da se sjedini fil)

Za premaz:

• 1 jaje

PRIPREMA

1️⃣ U mlako mleko dodati kvasac i kašičicu šećera, pa ostaviti da zapeni.

2️⃣ U većoj posudi pomešati brašno, šećer, so, jaja, ulje i nadošli kvasac.

3️⃣ Zamesiti mekano testo i ostaviti da naraste oko 45 minuta.

Oblikovanje:

4️⃣ Testo podeliti na 2 dela.

5️⃣ Svaki deo razvući u pravougaonik.

6️⃣ Premazati džemom, pa posuti orasima, šećerom i cimetom.

7️⃣ Uviti u rolat i prebaciti u pleh.

PEČENJE

8️⃣ Premazati umućenim jajetom.

9️⃣ Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta dok ne porumeni.