Sastojci
Kore
-
9 jaja
-
9 kašika kristal šećera
-
3 kašike glatkog brašna
-
18 kašika mlevenih oraha
-
1 kesica praška za pecivo
Fil od vanile
-
500 ml mleka
-
2 pudinga od vanile
-
6 kašika šećera
-
500 ml slatke pavlake
Orah–čokoladni fil
-
250 g mlevenih oraha
-
2 šoljice vrelog mleka (šoljica za crnu kafu)
-
250 g margarina
-
100 g šećera u prahu
-
3 čokoladne štangle
Ostalo
-
2 kesice krem šlaga
-
200 ml mleka
-
3 pakovanja jafa keksa
-
200 ml soka od narandže
-
1 kesica šarenih mrvica
Priprema
Kore
-
Razdvojiti belanca i žumanca.
-
Belanca umutiti u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati šećer.
-
Dodati žumanca jedno po jedno, lagano mešajući.
-
Umešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
-
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta.
-
Pečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi, zatim je preseći po potrebi.
Fil od vanile
-
Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti pudinge i šećer.
-
Ostatak mleka zagrejati do ključanja, dodati razmućene pudinge i kuvati dok se ne zgusne.
-
Ohladiti puding, pa lagano umešati umućenu slatku pavlaku dok se ne dobije gladak i kremast fil.
Orah–čokoladni fil
-
Mlevene orahe preliti vrelim mlekom i ostaviti nekoliko minuta da omekšaju.
-
Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast.
-
Dodati omekšale orahe i sitno izlomljene čokoladne štangle, pa sve dobro sjediniti u ujednačen fil.
Slaganje torte
-
Koru poprskati sokom od narandže.
-
Preko kore rasporediti deo fila od vanile.
-
Poređati jafa keks (po potrebi kratko umočiti u sok od narandže).
-
Premazati orah–čokoladnim filom.
-
Postupak ponoviti dok se ne utroše svi sastojci.
Završnica
Krem šlag umutiti sa mlekom prema uputstvu sa kesice, pa celu tortu premazati odozgo i sa strane. Posuti šarenim mrvicama po želji.
Savet
Tortu je najbolje ostaviti nekoliko sati ili preko noći u frižideru, kako bi se svi slojevi lepo povezali i kolač bio lak za sečenje.
