TORTA ČOKOLADNO SRCULENCE
(originalna domaća verzija sa srcem)
Sastojci
Čokoladna kora:
-
6 jaja
-
6 kašika šećera
-
1 vanilin šećer
-
6 kašika brašna
-
2 kašike kakaa
-
1/2 kesice praška za pecivo
Svetli fil (za srce):
-
500 ml mleka
-
2 pudinga od vanile
-
6 kašika šećera
-
250 g margarina ili maslaca
Tamni fil:
-
500 ml mleka
-
2 pudinga od čokolade
-
6 kašika šećera
-
200 g čokolade za kuvanje
-
250 g margarina ili maslaca
Čokoladna glazura:
-
150 g čokolade za kuvanje
-
5 kašika ulja
Priprema
Kora
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne pobeli. Dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Lagano sjediniti.
Smesu izliti u veliki pleh obložen papirom za pečenje.
Peći na 180°C oko 15 minuta.
Pečenu koru odmah izvaditi, skinuti papir i dok je topla urolati u krpu. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Svetli fil – srce
U malo mleka razmutiti puding i šećer, ostatak mleka zagrejati, pa skuvati puding. Ohladiti.
U hladan puding umutiti margarin.
Fil staviti u špric i na papiru za pečenje crtati dugačko SRCE (jedno iza drugog), pa staviti u zamrzivač 30 minuta da se stegne.
Tamni fil
Skuvati puding sa šećerom u mleku. U vruć puding dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi.
Kada se ohladi, umutiti margarin.
Slaganje
Odviti koru. Premazati tankim slojem tamnog fila.
U sredinu poređati zaleđena bela srca.
Sa strane i odozgo popuniti tamnim filom.
Pažljivo urolati nazad u rolat.
Glazura
Otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko cele torte.
Hlađenje
Ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, idealno preko noći.
Seći oštrim nožem — srce izlazi savršeno.