TORTA RUSKA SALATA Starinski recept za sve prilike

TORTA RUSKA SALATA

Starinski recept za sve prilike

Sastojci

Kore:

• 1 pakovanje kora za rozen tortu
  (ili 4–5 domaćih tankih kora ako ih praviš)

Fil (ruska salata):

• 4–5 krompira (srednje veličine)

• 3 šargarepe

• 200 g graška (kuvani ili iz konzerve)

• 200 g kiselih krastavaca

• 200 g šunkarice ili pileće salame (po želji)

• 4 tvrdo kuvana jaja

• 300–400 g majoneza

• 2–3 kašike pavlake

• so po ukusu

Za premazivanje kora:

• 100–150 ml toplog mleka ili blage supe (da kore omekšaju)

Za dekoraciju (po želji):

• rendana čokolada

• sitno seckani orasi ili peršun (slanija varijanta)

Priprema

1. Povrće skuvati

   • Krompir i šargarepu skuvati u ljusci, ohladiti i iseckati na sitne kockice.

   • Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i sitno iseckati.

2. Sastaviti fil

   • U većoj činiji sjediniti krompir, šargarepu, grašak, krastavce, šunku i jaja.

   • Dodati majonez i pavlaku, posoliti i sve pažljivo izmešati.

   • Fil treba da bude kremast, ali ne redak.

3. Slaganje torte

   • Prvu koru lagano poprskati toplim mlekom.

   • Naneti deo fila i ravnomerno rasporediti.

   • Poklopiti drugom korom, opet blago poprskati i filovati.

   • Postupak ponavljati dok se ne utroši materijal.

4. Završni sloj

   • Poslednju koru premazati tankim slojem fila ili samo majonezom.

   • Po želji posuti rendanom čokoladom (kao na slici) ili ukrasiti po svom ukusu.

5. Hlađenje

   • Torta mora da odstoji najmanje 6–8 sati, idealno preko noći u frižideru.

Saveti (VAŽNO):

• Što duže stoji, torta je bolja i kompaktnija

• Kore uvek samo lagano vlažiti, da se ne raspadnu

• Može se praviti i bez mesa (posna ili vegetarijanska verzija)