TORTA „SAN SNOVA“ – Kremasta torta za posebne želje

TORTA „SAN SNOVA“

Kremasta torta za posebne želje

Sastojci

Podloga

• 300 g mlevenog keksa

• 150 g otopljenog putera ili margarina

• 2–3 kašike mleka (po potrebi)

Čokoladni sloj

• 200 g čokolade za kuvanje

• 100 ml slatke pavlake

• 50 g putera

Krem

• 500 ml slatke pavlake

• 250 g krem sira

• 150 g šećera u prahu

• 1 vanilin šećer

Voćni sloj

• 3–4 banane

Za premaz

• 200 ml slatke pavlake (umućene)

Priprema

1. Podloga
   Pomešaj mleveni keks sa otopljenim puterom i dodaj malo mleka da dobiješ smesu koja se lepo povezuje.
   Utisni u kalup (prečnik 24 cm) i poravnaj. Ostavi u frižideru da se stegne.

2. Čokoladni sloj
   Slatku pavlaku zagrej do ključanja, skini sa vatre i dodaj izlomljenu čokoladu i puter.
   Mešaj dok ne dobiješ gladak ganaš.
   Prelij preko podloge i kratko rashladi da se stegne.

3. Krem
   Umuti slatku pavlaku u čvrst šlag.
   Posebno sjedini krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer.
   Lagano sjedini šlag i krem sir da dobiješ penastu, glatku kremu.

4. Slaganje
   Preko čokoladnog sloja nanesi polovinu krema.
   Poređaj cele ili kolutove banana.
   Prekrij ostatkom krema i poravnaj.

5. Završnica
   Umuti preostalu slatku pavlaku i premaži celu tortu.
   Po želji izravnaj špatulom za „snežno“ gladak izgled.

6. Hlađenje
   Tortu ostavi u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći.

Napomena

Torta je izuzetno mekana, kremasta i osvežavajuća. Banane daju savršen balans čokoladi i kremu.