Sastojci za hljeb:
- 3 velika jaja
- 1 šolja ovsenih pahuljica (90g)
- 100 ml vode (½ šolje)
- 2 srednje jabuke, oguljene i nasjeckane (300g)
- Sok od ½ limuna (30 ml)
- 1 kašičica meda (7g)
- 60 g grožđica (⅓ šolje)
- 1 kašičica praška za pecivo (4g)Sastojci za preliv od jogurta:
- 3 kašike grčkog jogurta ili pavlake (45g)
- 1 kašika meda (15g)
- 30 g suhih marelica, sitno nasjeckanih (3 kašike)
- 30 g mljevenih badema (3 kašike)
Priprema:
- Priprema smjese s ovsenim pahuljicama:
Umutiti jaja, dodati ovsene pahuljice i vodu, promiješati. Pokriti i ostaviti 15 minuta da pahuljice omekšaju. - Kuhanje jabuka:
Jabuke, limunov sok i malo vode kuhati 8–10 minuta dok ne omekšaju. Izmiksati u pire i ostaviti da se prohladi. - Spajanje:
Umiješati pire od jabuka u smjesu s ovsenim pahuljicama, dodati med i sve sjediniti. - Grožđice i prašak za pecivo:
Isprati grožđice hladnom vodom, osušiti, pa zajedno s praškom za pecivo dodati u smjesu i dobro promiješati. - Pečenje:
Zagrijati rernu na 180°C. Obložiti kalup papirom za pečenje, izliti smjesu i peći 50 minuta (dok ne porumeni i čačkalica ne izađe suha). - Preliv:
Pomiješati jogurt, med, sjeckane marelice i mljevene bademe. - Posluživanje:
Ostaviti hljeb da se hladi 10 minuta u kalupu. Služiti kriške sa kašikom jogurt-preliva.
izvor: hapadltd.com