ŽUTI I BELI SLANI ROLAT

SASTOJCI

ŽUTI ROLAT (kora sa sirom)

• 5 jaja

• 5 kašika ulja

• 5 kašika mleka

• 5 kašika brašna

• 1 prašak za pecivo

• 100 g rendanog sira

• prstohvat soli

 BELI ROLAT (kora sa pavlakom)

• 5 jaja

• 5 kašika brašna

• 200 ml jogurta ili pavlake

• 1 prašak za pecivo

• malo soli

• sitno seckan peršun (po želji)

 FIL ZA OBA ROLATA

• 300 g krem sira

• 200 g šunke (sitno seckane)

• 3–4 kisela krastavca

• 2 kašike majoneza

• malo peršuna

PRIPREMA

1️⃣ Priprema žutog rolata

Umutiti jaja, dodati ulje i mleko. Umešati brašno, prašak za pecivo i sir. Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 12–15 minuta. Pečenu koru odmah uviti u rolat sa papirom i ostaviti da se ohladi.

2️⃣ Priprema belog rolata

Umutiti jaja sa jogurtom, dodati brašno, prašak za pecivo i so. Po želji umešati peršun. Ispeći kao i prvi rolat i odmah uviti dok je topao.

3️⃣ Fil

Krem sir umutiti sa majonezom. Dodati sitno seckanu šunku, krastavce i peršun. Sve dobro sjediniti.

4️⃣ Filovanje i formiranje

Ohlađene kore odmotati, premazati filom i pažljivo uviti u rolat. Zamotati u foliju i ostaviti u frižider najmanje 2 sata da se stegne.

5️⃣ Sečenje i serviranje

Rolate iseći na kolutove i servirati na tacni. Savršeni su za slavske stolove, rođendane i svečane prilike.