POSNE ĆUFTE SA KROMPIROM I PEČURKAMA – jednostavan i ukusan recept
Sastojci
-
4 srednja krompira
-
200 g šampinjona
-
1 glavica crnog luka
-
2 čena belog luka
-
4 kašike prezli
-
2 kašike brašna
-
1 kašika seckanog peršuna
-
1 kašičica crvene paprike
-
so i biber po ukusu
-
ulje za prženje
Priprema
1. Priprema krompira
Krompir oljuštite, isecite na kocke i skuvajte u posoljenoj vodi. Kada omekša, procedite ga i izgnječite kao pire.
2. Pečurke i luk
Šampinjone sitno iseckajte. Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, zatim dodajte pečurke i pržite dok sva tečnost ne ispari.
3. Mešanje smese
U većoj posudi pomešajte pire krompir, pečurke sa lukom, sitno seckan beli luk, prezle, brašno, peršun i začine. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
4. Oblikovanje ćufti
Od smese pravite male pljeskavice ili ćufte i lagano ih spljoštite rukama.
5. Prženje
Ćufte pržite u zagrejanom ulju 3–4 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatne i hrskave.
Serviranje
Poslužite ih tople uz:
-
zelenu salatu
-
posni majonez ili beli sos
-
krišku svežeg hleba.