POSNI KREMASTI KOLAČ SA JABUKAMA I KEKSOM
SASTOJCI:
Za fil od jabuka:
-
1 kg jabuka
-
150 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
1 kašičica cimeta
-
1 kesica pudinga od vanile
-
200 ml vode
Za krem:
-
500 ml biljnog mleka (ili vode)
-
2 kesice pudinga od vanile
-
4 kašike šećera
-
200 g posnog margarina
-
100 g šećera u prahu
Ostalo:
-
300 g posnog keksa (petit ili plazma posna)
-
200–250 ml soka od narandže (za natapanje)
Za dekoraciju:
-
rendana čokolada (posna)
PRIPREMA:
1. Fil od jabuka:
-
Jabuke oguliti i iseckati na sitne kockice ili izrendati
-
Dodati šećer, vanilin šećer i cimet
-
Kuvati dok ne omekšaju
-
U posebnoj posudi razmutiti puding sa vodom
-
Dodati u jabuke i kuvati dok se ne zgusne
-
Ostaviti da se prohladi
2. Krem:
-
Skuvati puding sa šećerom i mlekom
-
Ohladiti (prekriti da ne uhvati koru)
-
Umutiti margarin sa šećerom u prahu
-
Dodati ohlađen puding i sjediniti
3. Slaganje kolača:
-
Keks kratko umakati u sok od narandže
-
Ređati red keksa
-
Preko ide fil od jabuka
-
Zatim opet red keksa
-
Pa krem
-
Ponoviti još jedan sloj
Završiti kremom odozgo
4. Dekoracija:
-
Posuti rendanom čokoladom
HLAĐENJE:
-
Ostaviti u frižider minimum 3–4 sata (idealno preko noći)
SAVJET:
Ako želiš još sočnije — dodaj malo ruma ili limunovog soka u jabuke