SOČNI ČUPAVCI KOJI SE TOPE U USTIMA – STARINSKI RECEPT
SASTOJCI
Za biskvit:
-
3 jaja
-
200 g šećera
-
200 ml mleka
-
100 ml ulja
-
250 g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
1 vanilin šećer
Za preliv (čokoladni):
-
200 ml mleka
-
200 g čokolade za kuvanje
-
100 g šećera
-
100 g margarina ili maslaca
-
2 kašike kakaa
Za uvaljati:
-
200–250 g kokosovog brašna
PRIPREMA
1. Biskvit:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodati mleko i ulje, pa lagano sjediniti.
Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lepo izmešati.
Sipati smesu u podmazan i pobrašnjen pleh (oko 30×20 cm).
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
Pečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Čokoladni preliv:
U šerpi zagrejati mleko, šećer, kakao i margarin.
Mešati dok se sve ne otopi, pa dodati čokoladu.
Mešati dok se ne dobije glatka, sjajna smesa.
Ostaviti da bude topla (ne vrela).
3. Sečenje i umakanje:
Ohlađen biskvit iseći na kocke (ili pravougaonike).
Svaku kocku prvo umočiti u čokoladni preliv, zatim u kokos.
Redjati na tacnu i ostaviti da se stegnu.
SAVETI ZA SAVRŠENE ČUPAVCE
-
Biskvit mora biti hladan da se ne raspada
-
Preliv ne sme biti prevreo da ne natopi previše kolač
-
Možeš dodati rum ili aromu za jači ukus
-
Najlepši su kada odstoje 2–3 sata