„Zlatni rolat sa špinatom i šunkom – kralj slavske trpeze“

SLANI ROLAT SA ŠPINATOM I ŠUNKOM — SAVRŠENO PREDJELO

Sastojci:

• 1 pakovanje lisnatog testa (500 g)

• 200 g seckane šunke

• 150 g sira (kačkavalj ili feta)

• 200 g svežeg špinata

• 2 jaja

• 1 kašika pavlake

• So i biber po ukusu

• 1 kašika ulja

Priprema:

1. Priprema špinata:
   U tiganju zagrej ulje, dodaj opran i oceđen špinat i kratko proprži dok ne svene. Posoli, pobiberi i ostavi da se prohladi.

2. Priprema fila:
   U posudi pomešaj špinat, jaja, pavlaku i izrendan sir. Sve dobro sjedini.

3. Formiranje rolata:
   Razvij lisnato testo u pravougaonik. Preko testa rasporedi šunku, pa fil od špinata i sira. Urolaj pažljivo, pomažući se papirom za pečenje.

4. Pečenje:
   Stavi rolat na pleh obložen papirom za pečenje. Premaži ga umućenim jajetom i peci u rerni zagrejanoj na 190°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

5. Serviranje:
   Kada se malo prohladi, iseci na šnite. Možeš poslužiti uz belu pavlaku ili beli sos s belim lukom i začinskim biljem.

Saveti:

• Umesto šunke možeš koristiti dimljenu piletinu ili tunjevinu.

• Za bogatiji ukus dodaj u fil malo rendanog parmezana.

• Ako želiš posnu verziju – koristi posno lisnato testo, posni sir i izostavi jaja.