Posni krompir paprikaš – brzo, jeftino i mirisno jelo na kašiku

Posni krompir paprikaš – brzo, jeftino i mirisno jelo na kašiku

Sastojci

• 600–800 g krompira

• 1 veća glavica crnog luka

• 1 šargarepa

• 1 crvena paprika (ili suva paprika)

• 2 čena belog luka

• 2 kašike ulja

• 1 kašika slatke mlevene paprike

• 1 kašika paradajz pirea

• oko 700 ml vode

• so i biber po ukusu

• malo suvog začina (po želji)

• peršun za posipanje

Priprema

1. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.

2. Dodati šargarepu isečenu na kolutiće i papriku isečenu na kockice, pa kratko propržiti.

3. Ubaciti krompir isečen na veće komade.

4. Dodati beli luk, mlevenu papriku i paradajz pire. Sve lagano promešati.

5. Naliti vodom da prekrije krompir, posoliti i pobiberiti.

6. Kuvati na srednjoj vatri oko 25–30 minuta, dok krompir ne omekša i paprikaš se blago zgusne.

Završetak

Pred kraj posuti sitno seckanim peršunom i po želji dodati još malo bibera.