Posne ćufte sa pečurkama – sočan i aromatičan posni recept

Posne ćufte sa pečurkama – sočan i aromatičan posni recept

Sastojci

• 500 g šampinjona

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena belog luka

• 1 šolja prezli

• 2 kašike brašna

• 2 kašike seckanog peršuna

• 1 kašičica crvene paprike

• so i biber po ukusu

• malo ulja za prženje

Priprema

1. Šampinjone sitno iseckajte ili kratko usitnite u blenderu.

2. Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte šampinjone i dinstajte dok voda ne ispari.

3. Dodajte beli luk, so, biber i crvenu papriku, pa ostavite da se smesa malo prohladi.

4. U smesu umešajte prezle, brašno i peršun, pa dobro izmešajte da dobijete kompaktnu masu.

5. Oblikujte male ćufte rukama.

6. Pržite ih na umerenoj vatri u tiganju sa malo ulja dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave sa svih strana.

Savet

Odlično idu uz paradajz sos, pire krompir ili svežu salatu. Spolja su hrskave, a iznutra mekane i veoma sočne.