MANASTIRSKE PITICE SA PEČURKAMA (za post na vodi)
Lako se prave, a držaće vas sitim satima.
Ove pitice su jednostavne, ukusne i veoma zasitne. Idealne su za dane posta na vodi, a mogu se jesti za doručak, ručak ili večeru.
Sastojci
Za testo:
-
500 g brašna
-
1 kašičica soli
-
1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
-
oko 300 ml mlake vode
Za fil:
-
400 g šampinjona
-
1 veća glavica crnog luka
-
2 kašike ulja (ako post nije na vodi može, ako jeste preskoči)
-
so po ukusu
-
biber po ukusu
-
malo peršuna (po želji)
Priprema
-
Testo:
U posudu stavite brašno, so i kvasac. Dodajte mlaku vodu i umesite mekano testo. Pokrijte i ostavite da odmori oko 30 minuta. -
Fil:
Sitno iseckajte crni luk i pečurke. Na tiganju propržite luk (ili na malo vode ako je post na vodi), dodajte pečurke i dinstajte dok tečnost ne ispari. Posolite, pobiberite i dodajte peršun. -
Formiranje pitica:
Testo razvijte i secite na kvadrate. U svaki stavite kašiku fila pa preklopite u trougao. -
Pečenje:
Ređajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta dok ne porumene.
Savjet:
Posle pečenja možete ih lagano poprskati vodom i pokriti krpom – biće još mekše.