Najmekše domaće mekike – recept koji uvek uspeva

Najmekše domaće mekike – recept koji uvek uspeva

Sastojci

• 500 g glatkog brašna

• 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 300 ml mlake vode

• 2 kašike ulja

• ulje za prženje

Priprema

1. Aktiviranje kvasca
   U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, promešajte i ostavite 10 minuta da zapeni.

2. Zamesiti testo
   U veću posudu sipajte brašno i so. Dodajte nadošli kvasac i ulje pa umesite mekano, glatko testo.

3. Odmor testa
   Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom oko 40–60 minuta da udvostruči volumen.

4. Formiranje mekika
   Nadošlo testo podelite na manje loptice. Svaku rukama razvucite u krug (kao mali jastučić).

5. Prženje
   U dubljem tiganju zagrejte ulje. Mekike pržite na srednjoj temperaturi dok ne postanu zlatne i naduvane, oko 1–2 minute po strani.

6. Serviranje
   Vadite ih na papir da upije višak ulja.