🍞 Posna kukuruzna pogača – mekana, mirisna i savršena!
Tražite domaću posnu pogaču koja je mekana iznutra, a spolja blago hrskava? Ova kukuruzna pogača je idealna uz svaki obrok i ostaje svježa čak i naredni dan!
🛒 Sastojci
-
300 g kukuruznog brašna
-
200 g pšeničnog brašna
-
1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
-
1 kašičica šećera
-
1 kašičica soli
-
300–350 ml tople vode
-
50 ml ulja
-
1 kašika sirćeta
Za premaz:
-
Malo ulja
-
Susam (po želji)
👩🍳 Priprema
1. Aktiviranje kvasca
U malo tople vode dodajte šećer i kvasac.
Ostavite 5–10 minuta dok ne zapjeni.
2. Miješenje tijesta
U većoj posudi pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, pa dodajte so.
Sipajte aktivirani kvasac, ulje i sirće, zatim postepeno dodajte toplu vodu.
Zamijesite mekše, blago ljepljivo tijesto.
3. Odmor tijesta
Pokrijte tijesto i ostavite da naraste 40–60 minuta.
4. Formiranje pogače
Prebacite tijesto u podmazan pleh i rukama ga lagano rasporedite.
Nožem napravite kocke po površini.
5. Premaz i posipanje
Premažite površinu uljem i pospite susamom.
6. Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
💡 Savjet za savršenu mekoću
Dodavanje sirćeta i malo više vode daje pogači mekanu i sočnu strukturu koja ostaje svježa i naredni dan.