SASTOJCI:
Za biskvit:
-
200 g brašna
-
150 g šećera
-
2 kašike kakaa
-
1 prašak za pecivo
-
250 ml vode
-
100 ml ulja
-
1 vanilin šećer
Za krem:
-
500 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo)
-
5 kašika šećera
-
3 kašike gustina
-
1 vanilin šećer
-
100 g margarina
Za preliv:
-
200 ml vode
-
3 kašike šećera
-
2 kašike kakaa
PRIPREMA:
1. Biskvit:
U činiji pomešaj suve sastojke (brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, vanilu).
Dodaj vodu i ulje, pa sve sjedini u glatku smesu.
Sipaj u pleh i peci na 180°C oko 20–25 minuta.
2. Preliv:
U šerpi prokuvaj vodu, šećer i kakao.
Toplim prelivom prelij vruć biskvit – to je tajna sočnosti.
3. Krem:
U malo mleka razmuti gustin.
Ostatak mleka sa šećerom i vanilom zagrej, pa dodaj gustin i kuvaj dok se zgusne.
Kada se ohladi, umešaj margarin i izmuti krem.
4. Finalno slaganje:
Preko ohlađenog biskvita nanesi krem.
Ostaviti u frižider minimum 2–3 sata.
Po želji posuti kakao ili rendanu čokoladu.
SAVET ZA SAVRŠENE LEDENE KOCKE:
-
Biskvit mora biti topao kada se preliva
-
Krem dobro umutiti da bude vazdušast
-
Najbolje su sutradan – tada su najsočnije