Za ovu prirodnu tehniku farbanja potrebni su sledeći sastojci: 10–15 belih jaja, 1 manja glavica crvenog kupusa, 1 srednja cvekla (za intenzivniju nijansu), 1–2 kašike sirćeta, malo ulja za sjaj i voda (dovoljno da prekrije jaja tokom kuvanja).
Priprema počinje tako što se crveni kupus sitno isecka, a cvekla oljušti i iseče na kockice. Sve se stavlja u šerpu sa vodom i kuva oko 20–30 minuta dok voda ne poprimi jaku ljubičastu boju. Nakon toga se procedi ili ostavi sa povrćem, u zavisnosti od željenog efekta.
Jaja se pažljivo spuštaju u obojenu vodu i kuvaju oko 10–12 minuta. Tokom kuvanja već počinju da dobijaju lepu ljubičastu nijansu, ali pravi efekat dolazi kasnije.
Za mramorni izgled, jaja se nakon kuvanja ostave u toj vodi još nekoliko sati ili preko noći. Možete ih lagano okretati ili delimično izvaditi iz tečnosti kako bi se dobile nepravilne šare i prelazi boje.
Kada postignete željeni efekat, jaja izvadite i ostavite da se osuše bez brisanja. Na kraju ih premažite sa malo ulja kako bi dobila sjaj i dodatno istakla mramorni uzorak. Rezultat su prelepa, prirodna jaja koja izgledaju kao mala umetnička dela i sigurno će privući pažnju na prazničnoj trpezi.