Ova štrudla od gotovih kora je savršen spoj hrskavog testa i bogatog fila – može biti sa makom, višnjama ili orasima, a priprema je brza i jednostavna. Idealna je kada želite domaći kolač bez puno komplikacije, a ukus kao iz stare kuhinje.
Za osnovu je potrebno: 500 g tankih kora za pitu, 150 ml ulja i oko 200 ml mineralne vode (za premazivanje). Kore se ređaju i premazuju da bi štrudla bila mekana iznutra, a spolja hrskava.
Za fil sa makom pomešajte 200 g mlevenog maka, 100 g šećera, 1 vanilin šećer i oko 200 ml toplog mleka ili vode, pa dobro izmešajte da dobijete gust fil. Za fil sa višnjama potrebno je 300 g višanja (svežih ili iz zamrzivača), 3 kašike šećera i 1 kašika griza ili prezli da upije višak soka.
Na radnu površinu stavite dve kore, poprskajte ih mešavinom ulja i mineralne vode, pa dodajte treću koru. Preko nje ravnomerno rasporedite fil (mak ili višnje), pa pažljivo urolajte u štrudlu. Postupak ponovite dok ne potrošite materijal. Štrudle poređajte u podmazan pleh i premažite odozgo ostatkom ulja. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Kada se malo prohlade, pospite ih šećerom u prahu i secite na parčad. Dobijate savršeno hrskavu spolja, a sočnu i bogatu iznutra štrudlu – kolač koji uvek uspeva i svi ga obožavaju!