Turšija na hladno – Najbolji domaći recept Hrskava, ukusna i bez kuvanja – savršena za zimu

2 kg krastavčića

1 kg šargarepe

1 kg karfiola

500 g paprike babure

200 g zelenog paradajza (po želji)

2 l vode

1 l alkoholnog sirćeta

5 kašika soli

5 kašika šećera

1 konzervans (po želji, može i bez)

1 veza celera

Povrće dobro oprati i iseći na željene komade.

U većoj posudi pomešati vodu, sirće, so, šećer i po želji konzervans.

U tegle slagati povrće, dodati celer, pa preliti pripremljenom tečnošću.

Dobro zatvoriti tegle i čuvati na hladnom i tamnom mestu.

 Nakon par nedelja turšija je spremna – hrskava, osvežavajuća i savršen dodatak svakom jelu!