Kokos torta
Sastojci:
Za kore:
-
6 bjelanjaka
-
200 g šećera
-
100 g kokosa
-
100 g badema (mljevenih ili sitno sjeckanih)
-
50 g brašna
-
1 prašak za pecivo
Za kremu:
-
6 žumanjaka
-
500 ml mlijeka
-
2 kašike šećera
-
2 vanilin šećera
-
4 kašike pudinga od vanilije
-
200 g maslaca
Priprema:
Kore:
-
Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg.
-
Dodati kokos, mljevene bademe, brašno i prašak za pecivo pa lagano sjediniti.
-
Smjesu podijeliti na 2 dijela i peći dvije kore (na papiru za pečenje) na 180°C oko 20 minuta, dok lagano ne porumene.
Krema:
-
U 400 ml mlijeka staviti šećer i vanilin šećer pa staviti da se zagrije.
-
U 100 ml mlijeka umutiti žumanjke i puding u prahu.
-
Kada mlijeko provri, sipati smjesu sa pudingom i miješati dok se ne zgusne.
-
Ohladiti kremu pa sjediniti sa umućenim maslacem.
Slaganje:
-
Na prvu koru staviti polovinu kreme.
-
Prekriti drugom korom i ostatkom kreme.
-
Tortu dekorisati po želji (kokos, Rafaello kuglice, šlag).