Ako tražite jednostavan i ukusan desert koji se brzo pravi, a izgleda i miriše kao iz poslastičarnice, Plazma torta je pravi izbor! Hrskava osnova od keksa, bogat kremasti fil i čokoladna glazura čine je savršenim kolačem za svaku priliku.
Sastojci
-
300 g mlevene Plazme (za osnovu)
-
300 g obične Plazme (mlevene ili krupno izlomljene)
-
3 jaja
-
250 g margarina (ili maslac za bogatiji ukus)
-
100 g šećera u prahu
-
100 g kristal šećera
-
200 ml negaziranog soka od narandže (dodavati postepeno)
-
200 g iseckane mlečne čokolade
-
50 g žele bombona (seckanih)
-
50 g suvog grožđa
👉 Napomena: količina soka od narandže nije striktna – dodaje se postepeno, dok masa ne dobije odgovarajuću vlažnost.
Priprema
1. Kuhanje jaja na pari
-
Umutite 3 jaja sa 100 g kristal šećera dok ne postanu penasta.
-
Stavite posudu iznad šerpe sa ključalom vodom (neka dno posude ne dodiruje vodu).
-
Kuvajte na pari 10 minuta uz stalno mešanje, dok se šećer ne otopi i smesa ne postane gušća i svetlija.
-
Pazite da para ne uđe u smesu i da se ne prekuva.
2. Hlađenje i dodavanje margarina
-
Smesu skinite sa pare i ostavite da se potpuno ohladi.
-
Dodajte 250 g omekšalog margarina i dobro umutite dok se ne dobije glatka krema.
3. Dodavanje suvih i tečnih sastojaka
-
U kremu postepeno umešajte:
-
300 g mlevene Plazme,
-
300 g izlomljene Plazme,
-
100 g šećera u prahu.
-
-
Dodajte sok od narandže postepeno – sipajte malo po malo i promešajte dok masa ne postane kompaktna, ali ne previše tečna.
4. Dodaci za poseban ukus
-
U masu umešajte:
-
200 g iseckane mlečne čokolade,
-
50 g žele bombona,
-
50 g suvog grožđa.
-
Oni daju bogatiji ukus, šarolik izgled i dodatnu teksturu.
5. Oblikovanje i završna faza
-
Masu oblikujte po želji (u okrugli kalup za tortu, pravougaoni pleh ili kao veknu).
-
Prelijte čokoladnom glazurom.
-
Ostavite tortu u frižideru da se dobro stegne, najmanje nekoliko sati – najbolje preko noći.
🌟 Rezultat je savršeno kremasta i dekorativna torta koju svi vole!
