Sok od kupusa – lekovitost i recepti

Kupus je jedno od najstarijih povrća, koje nas vraća u kuhinje naših baka i podseća na stare domaćinske recepte. Prirodni sok od kupusa najčešće se pravi od belog ili crvenog kupusa i, suprotno očekivanjima, veoma je ukusan.

Ova zelena biljka spada u red vrlo zdravog i lekovitog povrća. Sok od kupusa vekovima se koristi kao narodni lek za bolesti želuca, upale debelog creva i zatvor. Pokazao se odličnim u lečenju gihta, artritisa, reume, upale zglobova, ali i brojnih drugih oboljenja. Pored toga, jača imunitet, čisti organizam od toksina i poboljšava krvnu sliku.

Sastav i nutritivna vrednost

Kupus obiluje vitaminima, mineralima i vlaknima. Najznačajniji minerali su: kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor, cink, magnezijum i bakar.

Sadrži i sve ključne vitamine: A, B1, B2, C, K i P.

• Sok od kupusa bogatiji je vitaminom C čak i od narandže.

• Kalijum utiče na rad srca, nervnog sistema, mišića i creva.

Nutritivne vrednosti na 100 g kupusa:

• Kalorije: 23 kcal

• Proteini: 1,3 g

• Ugljeni hidrati: 6 g (od toga 3 g šećera)

• Dijetska vlakna: 2,5 g

Kupus je odličan izbor za dijetalnu ishranu. Poznata je i kupus dijeta, koja je popularna širom sveta.

Lekovitost soka od kupusa

1. Poboljšava krvnu sliku i leči anemiju

Zbog visokog sadržaja gvožđa, cinka, magnezijuma i fosfora, preporučuje se osobama sa anemijom, posebno ženama sa obilnim menstruacijama. Sok od kupusa u lečenju malokrvnosti daje rezultate slične cvekli.

2. Umiruje nervni sistem i pomaže kod nesanice

Jedna čaša soka dnevno ublažava nervozu i anksioznost, a deluje i opuštajuće, pa pomaže kod nesanice.

3. Lek za pluća i grlo

Kupus u kombinaciji s medom pomaže kod bronhitisa i astme. Sok od kupusa može se koristiti i za grgoljenje kod upale grla.

4. Prirodni lek za želudac i creva

Sveže ceđeni sok preporučuje se kod gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu. Najbolje ga je piti pre obroka. Zahvaljujući glutaminu, sok obnavlja sluzokožu i čisti creva. Takođe ima blago laksativno dejstvo pa pomaže kod zatvora.

Zanimljivo: Još 1952. godine u kupusu je otkriven vitamin U (od lat. ulcus – čir), koji direktno pomaže u lečenju čireva.

Kako napraviti sok od kupusa

• Uzmite svež, sirov kupus iz organskog uzgoja.

• Operite ga i isecite na manje komade.

• Ubacite u sokovnik i iscedite sok.

• Pije se svež – najbolje jedna čaša pre obroka.

Rasol – prirodni eliksir

Osim soka, lekovit je i rasol (tečnost u kojoj se kiseli kupus). On čisti organizam od toksina, vraća elektrolite u ravnotežu i odličan je za oporavak posle fizičkog napora ili mamurluka.

📌 Izvor: vijestibesplatnoonline.xyz