„POSNO SLANO PREDJELO – LJEPŠE OD MRSNOG!“

🧄 POSNO DEKORATIVNO SLANO PREDJELO – UKRAS SVAKOG STOLA

Sastojci:

Testo za peciva:

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (7 g)

• 1 kašičica šećera

• 1 ravna kašičica soli

• 250 ml mlake vode

• 50 ml ulja

• 1 kašika sirćeta

Fil 1 (posni krompir i luk):

• 3 krompira (skuvana i izgnječena)

• 1 glavica crnog luka (prodinstana)

• so, biber, malo origana

Fil 2 (posni ajvar i tahini ili posni majonez):

• 4 kašike ajvara

• 1 kašika tahinija ili posnog majoneza

• prstohvat belog luka u prahu

Fil 3 (namaz od pečuraka):

• 200 g šampinjona

• 1 manja glavica crnog luka

• 2 kašike ulja

• so, biber, peršun

Priprema:

1. Testo:
   U mlaku vodu dodaj šećer i kvasac, ostavi 10 minuta da se aktivira.
   Dodaj brašno, so, ulje i sirće. Umijesi meko testo i ostavi da naraste 30–40 minuta.

2. Filovi:

   • Krompir i luk: izdinstaj luk, dodaj kuvani krompir, začini po ukusu.

   • Ajvar fil: pomešaj ajvar i tahini dok ne dobiješ kremastu smesu.

   • Pečurke: isprži ih sitno seckane na ulju sa lukom, začini i samelji u blenderu.

3. Oblikovanje:
   Testo razvući, pa praviti mini pogačice, uvrnute štapiće i male rolnice.
   Filovati različitim filovima i uviti po želji (spirale, rolnice, trougliće).

4. Pečenje:
   Poređaj u pleh obložen papirom za pečenje.
   Premaži uljem (ili posnim majonezom za sjaj).
   Peci na 200°C oko 20–25 minuta dok ne porumene.

5. Dekoracija:
   Na tacni ih kombinuješ s maslinama, kiselim krastavčićima i cherry paradajzom.
   Pospi semenkama ili susamom.