🧀 DELIKATES OBLANDE – SAVRŠEN SPOJ SIRA, ŠUNKE I PAVLAKE
Sastojci:
🔸 Fil 1 (beli sloj):
-
200 g krem sira ili feta sira
-
200 g pavlake (kisela ili neutralna)
-
100 g sitno rendanog kačkavalja
🔸 Fil 2 (crveni sloj):
-
3 kašike ajvara (blagog ili ljutog po ukusu)
-
100 g rendanog kačkavalja
-
150 g seckane šunke (ili pilećih prsa)
-
2 kašike majoneza
🔸 Još:
-
1 pakovanje slanih oblandi
-
Po želji: origano, biber ili malo belog luka u prahu
Priprema:
-
Priprema belog fila:
U činiji sjedini krem sir, pavlaku i rendani kačkavalj.
Mešaj dok ne dobiješ glatku, kremastu smesu. -
Priprema crvenog fila:
U drugoj posudi pomešaj ajvar, rendani kačkavalj, sitno seckanu šunku i majonez.
Promešaj dok se sve lepo sjedini. -
Slaganje oblandi:
Na dasku stavi prvu koru oblande (glatka strana dole).
Namaži redom — beli fil, kora, crveni fil, kora, pa opet beli fil i tako dok ne potrošiš sastojke.
Završni sloj neka bude oblanda (hrapava strana gore). -
Stezanje:
Prekrij folijom i optereti nečim ravnim (npr. daska + tegla).
Ostavi u frižideru 3–4 sata, a najbolje preko noći. -
Sečenje:
Kad se sve fino stegne, seci na kvadrate ili štangle.
Pospi malo rendanog sira odozgo za dekoraciju.
✨ Saveti:
-
Umesto ajvara možeš koristiti mlevenu papriku ili paradajz sos za blažu varijantu.
-
Ako voliš pikantno — dodaj malo senfa ili tucane paprike.
-
Možeš praviti i rolat varijantu ako koristiš sveže, mekše oblande.