🍫 POSNA ČOKOLADNA FERRERO OBLANDA
Potrebno:
-
450 ml vode
-
500 g šećera
-
250 g margarina
-
300 g prepečenih, samlevenih lešnika
-
500 g mlevenog posnog keksa (npr. posna Plazma)
-
200 g čokolade (posne)
-
2 kašike kakao praha
-
1 list Rafaello oblande
-
2 lista velike oblande
Priprema:
-
Priprema fila:
U šerpu sipaj vodu i šećer, pa stavi na šporet da provri.
Kada se šećer otopi, dodaj margarin i mešaj dok se potpuno ne rastopi. -
Dodaj čokoladu i kakao:
U toplu smesu ubaci čokoladu i kakao prah, mešaj dok se ne dobije ujednačena smesa.
Skloni sa vatre i ostavi minut–dva da se prohladi, ali ne potpuno da se ne stegne. -
Umešaj suve sastojke:
U većoj posudi pomešaj mleveni keks i samlevene lešnike.
Prelij vrućom čokoladnom smesom i dobro promešaj varjačom dok se sve lepo ne sjedini.
Treba da dobiješ gust, ali maziv fil. -
Slaganje:
-
Na ravnu površinu stavi prvi list velike oblande (grublja strana gore).
-
Premaži polovinom fila i poravnaj.
-
Preko toga stavi Rafaello oblandu (ona se stavlja u sredinu zbog talasastog uzorka).
-
Premaži ostatkom fila i poravnaj.
-
Poklopi drugim listom velike oblande (glatka strana spolja).
-
-
Stezanje i hlađenje:
Prekrij kolač papirom za pečenje, stavi dasku i blago optereti nečim ravnim (da se oblande spoje, ali da ne puknu).
Ostaviti da odstoji nekoliko sati, najbolje preko noći u frižideru. -
Sečenje:
Sutradan, kad se stegne, seći na duže štanglice ili kocke – nožem umočenim u vruću vodu, da ivice budu čiste i uredne.
Saveti:
-
Ako želiš jači ukus, dodaj u fil malo ekstrakta ruma ili kafu u prahu (1 kašičicu).
-
Prepečeni lešnici daju onaj pravi “Ferrero” miris i ukus, pa ih obavezno kratko proprži na tiganju pre mlevenja.
-
Možeš posuti površinu tankim slojem kakao praha ili otopljenom čokoladom za sjaj.