🍰 POSNA ROZENKA SA BADEMIMA – RECEPT

Sastojci:

Za kore (gotove rozen kore):

• 1 pakovanje rozen kora (obično 10 listova)

Krem:

• 1 l biljnog mleka (sojino, bademovo ili ovseno)

• 200 g šećera

• 3 pudinga od vanile (posna verzija)

• 250 g margarina

• 200 g mlevenih badema

• 1 vanilin šećer

• opcionalno: 2–3 kašike šećera u prahu (za dodatnu slast)

Za posip:

• 50–70 g krupnije mlevenih badema

Priprema fila:

1. Od 1 litre mleka odvojiti 200 ml, a ostatak staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom.

2. U odvojenom mleku razmutiti puding.

3. Kad mleko provri, skuvati puding dok se ne zgusne.

4. Skloniti sa vatre, prekriti folijom da se ne stvori korica i ostaviti da se prohladi.

5. Margarin penasto umutiti.

6. U mlak puding dodati margarin i sve dobro sjediniti.

7. Dodati mlevene bademe i kratko sjediniti mikserom ili špatulom.

Krem treba da bude gust, gladak i maziv.

🍰 Slaganje rozenke:

1. Na tacnu staviti prvu koru i premazati toplim, ali ne vrućim filom.

2. Postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore i fil.

3. Gornju koru premazati tanjim slojem fila.

4. Pospite krupno seckane ili mlevene bademe.

5. Ostaviti preko noći u frižideru da omekša i stegne.

Rezanje i serviranje:

• Seći na kocke kao na tvojoj slici.

• Idealna je uz kafu, čaj ili na prazničnoj tacni.

• Ukus još bolji sledećeg dana!