⭐ POSNE NUGAT ŠTANGLICE
(bogate, mekane, potpuno oblivene čokoladom)
SASTOJCI
1. Donji sloj (orah–keks baza)
-
250 g mlevenog posnog keksa
-
120 g mlevenih oraha
-
100 g šećera
-
100 ml vode
-
100 g margarina
-
2 kašike kakaa
-
1 vanilin šećer
2. Gornji nugat sloj
-
200 g šećera
-
120 ml vode
-
150 g mlevenih posnih keksa
-
120 g margarina
-
100 g mlevenih badema ili oraha
-
1 kašičica ekstrakta vanile (opciono)
3. Čokoladna glazura
-
300 g tamne posne čokolade
-
4 kašike ulja
🍰 PRIPREMA
1️⃣ Donji sloj – tamna orah baza
-
U šerpi zagrej: vodu, šećer, margarin, kakao i vanilin šećer.
-
Kad se sve otopi i počne da vri, skloniti sa vatre.
-
Dodati mleveni keks i mlevene orahe.
-
Sve dobro izmešati da se formira gusta masa.
-
Utisnuti u manji pleh (oko 20×25 cm) i poravnati.
2️⃣ Gornji nugat sloj
-
U šerpi prokuvati vodu i šećer.
-
Dodati margarin i mešati dok se otopi.
-
Dodati mlevene bademe (ili orahe) i mleveni keks.
-
Sve sjediniti — masa treba da bude svetla, mekana ali kompaktna.
-
Toplu masu rasporediti preko tamnog sloja i dobro poravnati.
-
Ohladiti minimum 1 sat.
3️⃣ Oblivanje čokoladom
-
Otopiti čokoladu i ulje na pari ili tihoj vatri.
-
Ohlađeni kolač iseći na štanglice (veličina po želji).
-
Svaku štanglicu zasebno potopiti ili preliti čokoladom.
-
Ostaviti da se stegne — najbolje u frižideru.
4️⃣ Rezultat
-
spolja glatka tamna čokolada,
-
unutra svetli nugat sloj + sočna tamna baza — baš kao na tvojoj slici.