⭐ POSNE RUŽICE – MEKANE, PRAHASTE, TOPE SE U USTIMA-Ružice sa orasima (posno) – savršene!

⭐ POSNE RUŽICE – MEKANE, PRAHASTE, TOPE SE U USTIMA

🥣 SASTOJCI

TESTO

• 500 g brašna

• 200 ml mlake vode

• 120 ml ulja

• 80 g šećera

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica vanile

• Prstohvat soli

FIL

Možeš birati jedan ili kombinovati oba:

🔹 Varijanta 1 – Klasičan orah fil

• 200 g mlevenih oraha

• 120 g šećera

• 100 ml vode (vrele)

• 1 kašičica cimeta po želji

🔹 Varijanta 2 – Fil sa suvim šljivama

• 200 g suvih šljiva iseckanih

• 2 kašike pekmeza

• 3 kašike šećera

• 50 ml vode

(Ovo daje mekši, sočniji centar.)

OSTALO

• Prah šećer za valjanje

• Malo ulja za ruke i radnu površinu

🥣 PRIPREMA

1️⃣ Napravi testo

1. Pomešaj brašno, prašak za pecivo, šećer, so i vanilu.

2. Dodaj vodu i ulje.

3. Umijesi mekano, glatko testo koje se ne lepi.

4. Ostaviti ga 10 minuta da odmori (lakše se oblikuje).

2️⃣ Pripremi fil

Ako radiš orah fil:

1. Pomešaj orahe i šećer.

2. Prelij vrelim vodom, dodaj cimet i promiješaj.

3. Fil treba biti gust i maziv.

Ako radiš šljive:

1. Iseckane šljive kratko prokuvaj sa šećerom, vodom i pekmezom.

2. Kuvaj 5–7 min da omekšaju i zgusnu se.

3️⃣ Oblikovanje ružica

1. Odvoj kuglice testa veličine oraha.

2. Svaku kuglicu spljošti u krug.

3. U sredinu stavi kašičicu fila.

4. Skupi rubove ka unutra kao “paketić”.

5. Donji dio malo uvaljaj u brašno da ne curi.

4️⃣ Pečenje

• Ređaj ružice na pleh obložen papirom.

• Peći na 180°C oko 20–22 min, da blago porumene samo odozdo.

• Ne smeju da potamne — tada ostanu mekane kao puter.

5️⃣ Valjanje u šećer

• Dok su tople, uvaljaj svaku u šećer u prahu.

• Ostavi da se potpuno ohlade — biće savršeno prahaste.

💛 SAVRŠENE RUŽICE – TRIKOVI

• Testo ne sme biti tvrdo — mekano testo = mekani kolači.

• Fil ne sme biti redak, da ružice ne popucaju.

• Obavezno valjati u šećer dok su TOPLE.

• Čuvaj ih u kutiji — sutradan su još bolje!