🥗 POSNA MIMOZA SALATA – kremasta i savršeno slojevita

by

🥗 POSNA MIMOZA SALATA – kremasta i savršeno slojevita

⭐ SASTOJCI

(posna verzija, bez jaja i mlečnih proizvoda)

🔹 Povrće:

  • 3 veća krompira

  • 2 šargarepe

  • 3 kisela krastavca

  • 1 konzerva tunjevine u salamuri (posno)
    (može i posni filet skuše ili soja komadići ako želiš bez ribe)

🔹 Za kremasti preliv:

  • 250 g posnog majoneza

  • 3 kašike limunovog soka

  • 1 kašičica senfa

  • So i biber po ukusu

🔹 Za „žuti mimoza efekat“:

  • 2 kašike kukuruznog brašna poprženog na suvom tiganju
    (zamena za žumance u posnoj verziji)

  • ili 2 kašike sitno blendanog kukuruza

🥣 PRIPREMA

1️⃣ Skuvaj povrće

  • Krompir i šargarepu skuvaj u ljusci, ohladi i oljušti.

  • Narendaj ih posebno (krompir posebno, šargarepa posebno).

2️⃣ Pripremi ostale slojeve

  • Sitno iseckaj krastavce.

  • Tunjevinu dobro ocedi.

3️⃣ Umuti posni krem

  • Pomešaj posni majonez, limun i senf.

  • Za sočnost: dodaš kašiku vode ili tečnosti od tunjevine.

4️⃣ Redosled slaganja (od dna ka vrhu)

U staklenoj činiji slažeš JA-SNO vidljive slojeve:

  1. Krompir + kašika majoneza

  2. Tunjevina + kašika majoneza

  3. Kiseli krastavci

  4. Šargarepa + tanak sloj majoneza

  5. Ponovo krompir

  6. Na vrh “mimoza” žuti sloj – tostirano kukuruzno brašno + malo persuna

Ohladiti minimum 2 sata da se slojevi stegnu.

Leave a Comment