⭐ POSNI ROLAT SA LOMLJENIM KEKSOM I ČOKOLADOM-Bakin stari recept

⭐ POSNI ROLAT SA LOMLJENIM KEKSOM I ČOKOLADOM

mekan, pun, sočan – seče se savršeno kao na slici

SASTOJCI

Za fil:

• 300 g posnog lomljenog keksa (neka budu krupnije kocke kao na slici)

• 150 g mlevenog keksa

• 120 g mlevenih oraha

• 150 g šećera

• 120 g margarina

• 150 ml vode

• 100 g posne tamne čokolade

• 3 kašike džema (najbolji – šljiva)

• 1 kašika kakaa

• 1 vanilin šećer

Za oblandu:

• 1 velika oblanda (cela)

• 3–4 kašike tople vode ili mleka biljnog – za omekšavanje

🍫 PRIPREMA – KAO NA SLICI

1️⃣ Kuvana čoko osnova

1. U šerpu sipati: voda + šećer + margarin + vanilin šećer.

2. Kad provri i sve se otopi, dodati čokoladu i mešati da se istopi.

3. Dodati kakao.

➡️ Dobićeš gust, topao čoko sirup.

2️⃣ Suvi sastojci

U većoj činiji sjediniti:
✔ lomljeni keks
✔ mleveni keks
✔ mlevene orahe

3️⃣ Spajanje fila

1. Topli sirup sipati preko suvih sastojaka.

2. Dodati 3 kašike džema (obavezno za sočnost).

3. Mešati dok se sve sjedini i masa postane lepljiva i savitljiva.

➡️ Mora izgledati tačno kao na slici – puno lomljenog keksa i taman fil.

4️⃣ Priprema oblande

• Oblandu poprskati toplom vodom ili kratko prekriti vlažnom krpom da omekša, ali ne previše.

5️⃣ Oblikovanje rolata

1. Rasporediti topli fil po omekšanoj oblandi.

2. Urolati čvrsto, od šire strane ka užoj.

3. Umotati u foliju i ostaviti minimum 1 sat da se stegne.

6️⃣ Sečenje

• Iseći na deblje šnite (1,5–2 cm), kao na slici.

• Složiti na tacnu.

Rolat bude mekan, pun, sočan i ne raspada se.