🍋 RECEPT – POSNE LIMUN MINI TORTICE SA BADEM LISTIĆIMA
Sastojci:
Za korice (posni keks sloj):
-
400 g posnog keksa
ili tanje posne korice
Krem:
-
600 ml vode
-
150 g šećera
-
1 limun – sok + narendana korica
-
2 pudinga od vanile (posni, bez mleka)
-
150 g margarina posnog
-
100 g šećera u prahu
-
1 kašičica ekstrakta limuna (opciono, ali daje BOOOM ukus)
Za dekoraciju:
-
Listići badema (malo prepečeni za jači ukus)
PRIPREMA:
1️⃣ Kuvanje fila
-
U šerpu sipaj 500 ml vode, šećer i koricu limuna – pusti da provri.
-
Posebno razmuti puding u preostalih 100 ml vode.
-
Sipaj u ključalu vodu i kuvaj dok se lepo ne zgusne.
-
Skloni sa vatre i dodaj sok od limuna – promešaj.
-
Ohladi do mlakog.
2️⃣ Umućivanje margarina
-
Margarin i šećer u prahu dobro umutiti da bude penasto.
-
Spojiti sa ohlađenim filom – dobija se svilen limun krem.
3️⃣ Slaganje kolača
-
Ređati posni keks ili posne korice – fil – posni keks ili korice posne – fil…
-
Lagano pritisnuti dlanovima da se slojevi spoje.
-
Premazati tankim slojem fila odozgo.
-
Pospite listićima badema.
4️⃣ Hlađenje & sečenje
-
Ostaviti minimum 3 sata u frižideru.
-
Seći na mini tortice ili štanglice.