Sastojci (za dva rolata – kivi & mandarina):

Masa za koru:

• 300 g mlevenog keksa (posni)

• 3 kašike kakao praha

• 120 g margarina (posni)

• 150 g šećera

• 120 ml vode ili soka od narandže

• 1 vanilin šećer

• 3 kašike mlevenog oraha ili kokosa (opciono)

Punjenje:

• 4–5 kivi plodova, oguljenih

• 3–4 cele mandarine (očistiti opnu na kriškama)

• 150 g mlevenog keksa za zgušnjavanje

• 3 kašike šećera u prahu

• 3 kašike kokosovog brašna

Premaz (opciono):

• 100 g posne čokolade

• 1 kašika ulja

🥣 Priprema:

1. Praviš osnovnu masu (koru):

1. U šerpicu sipaj šećer, vodu/sok i margarin.

2. Zagrej dok se sve ne otopi (ne kuvati jako).

3. Dodaj kakao i vanilin šećer.

4. Prelij preko mlevenog keksa i sjedini.

5. Masa treba da bude mekana, savitljiva – po potrebi dodaj još malo keksa.

2. Razvuci koru:

• Na foliju razvući masu u pravougaonik debljine oko 1 cm.

3. Punjenje:

• Za kivi: poređaj cele oguljene kivije uz ivicu.

• Za mandarinu: poređaj oljuštene mandarine bez opni.

• Po želji posuti malo kokosa ili mlevenog keksa oko voća.

4. Urolaj:

• Pomoću folije čvrsto uvij rolat.

• Poravnaj ivice rukama.

• Stavi u frižider 1–2 h da se učvrsti.

5. Dekoracija:

• Otopi čokoladu sa uljem i prelij rolate ili samo ukrasiti šarama.

• Ostaviti da se stegne pa seći lepe kolutiće.

🍰 Savjeti da ispadne savršeno:

• Ako je masa tvrda → dodaj malo soka

• Ako je lepljiva → dodaj mleveni keks

• Voće mora biti potpuno suvo da masa lepo prijanja

• Najlepše se seče kad je dobro ohlađeno