POSNE MEDENE KOCKE SA MALINAMA

Sočne, čokoladne i osvežavajuće – savršen spoj maline i kakaa!

⭐ SASTOJCI

Biskvit (posni):

• 250 g brašna

• 3 kašike kakaa

• 150 g šećera

• 1 kašičica sode bikarbone

• ½ kašičice praška za pecivo

• 1 kašičica cimeta

• 300 ml mlake vode

• 100 ml ulja

• 3 kašike posnog meda ili agave

• 1 kašičica vanile

Krem beli sloj:

• 300 ml kokosovog mleka (ili posnog biljnog mleka)

• 3 kašike gustina

• 3 kašike šećera

• 1 kašičica vanile

• 1 kašika margarina (posnog), opciono

Malinasti preliv:

• 250 g malina (svežih ili zamrznutih)

• 3 kašike šećera

• 1 kašika limunovog soka

• 1 kašika gustina + 2 kašike vode

⭐ PRIPREMA

1. Posni biskvit

1. Pomešati brašno, kakao, šećer, sodu, prašak za pecivo i cimet.

2. Dodati vodu, ulje, med i vanilu.

3. Sve kratko izmešati da se sjedini.

4. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje.

5. Peći na 180°C oko 20–25 min.

6. Ohladiti potpuno.

2. Beli krem

1. Umutiti kokosovo mleko, šećer i gustin.

2. Kuvati dok se zgusne.

3. Dodati margarin po želji za glatkiji ukus.

4. Premazati preko ohlađenog biskvita.

3. Malinasti preliv

1. Maline, šećer i limun kuvati 3–4 min.

2. Dodati razmućen gustin i još kratko kuvati dok se zgusne.

3. Ohladiti 10–15 minuta i premazati preko belog sloja.

4. Hlađenje

• Kolač staviti u frižider minimum 2 sata.

• Iseći na kocke i poslužiti.