🍯 POSNA MEDENA PITA – mekana, sočna i mirisna
Sastojci za kore (posno)
-
2 kašike meda
-
100 g šećera
-
150 ml vode
-
100 ml ulja
-
2 kašike kakaa
-
1 kašičica cimeta
-
1 kesica vanilin šećera
-
1 kašičica sode bikarbone
-
oko 400–450 g brašna
-
malo soli
Sastojci za fil (posni griz-fil)
-
600 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)
-
5 kašika griza
-
150 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
50 g margarina
-
50–80 g kokosa (ili po želji)
Priprema
1. Priprema kora
U šerpi na laganoj vatri sjediniti: vodu, šećer, med, ulje i kakao. Mešati dok se šećer ne istopi (ne treba da provri jako).
Skloniti sa vatre, dodati vanilin šećer, cimet, prstohvat soli i sodu bikarbonu pa postepeno umešati brašno dok se ne dobije mekano testo.
Podeliti testo na 3–4 dela. Svaki deo razvaljati u veličini pleha (npr. 20×30 cm ili 25×35 cm).
Pecite kore pojedinačno na 180°C 5–7 minuta (brzo se peku!).
2. Priprema fila
U šerpu sipati biljno mleko i šećer i zagrejati. Dodati griz i kuvati mešajući dok se ne zgusne.
U vrelo dodati margarin, vanilin šećer i kokos, pa dobro sjediniti.
3. Slaganje pite
Kore i fil slagati redom:
KORA – FIL – KORA – FIL – KORA (– FIL po želji)
Na vrh možete posuti:
-
kokos
-
rendanu čokoladu
-
mlevene orahe