POSNA ŠPANSKA PITA pravi se tako lako…Traži se parče više…

POSNA ŠPANSKA PITA (mini forme)

Potrebni sastojci

• 200 g posnog biljnog sira

• 1 šoljica ulja

• 1 šoljica glatkog brašna

• 1 šoljica kukuruznog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 100 g crvene paprike

• 100 g zelenih maslina

• 1 šoljica kisele (gazirane) vode

• so – po ukusu

Priprema – korak po korak

1. Priprema dodataka
   Crvenu papriku sitno iseckaj. Masline iseci na kolutiće ili manje kockice. Posni sir izmrvi viljuškom u činiji.

2. Osnova smese
   U dubljoj posudi sjedini:

   • izmrvljen posni sir

   • ulje

   • so po ukusu
     Sve dobro izmešaj kašikom ili žicom za mućenje.

3. Dodavanje suvih sastojaka
   Dodaj glatko brašno, kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Izmešaj da se dobije ujednačena smesa.

4. Gazirana voda – tajna mekoće
   Umalo po malo dodaj kiselu vodu i mešaj dok ne dobiješ srednje gustu, glatku smesu bez grudvica (kao za gušći kolač).

5. Dodavanje povrća
   U smesu ubaci seckanu papriku i masline i sve zajedno još jednom lagano promešaj da se ravnomerno rasporede.

6. Punjenje kalupa
   Kalup za muffine ili malu tepsiju premaži uljem ili obloži papirom za pečenje.
   Smesu sipaj do 2/3 visine svakog udubljenja (da ima prostora da naraste).

7. Pečenje
   Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 25–30 minuta, dok ne porumene i ne zamirišu.
   Proveri čačkalicom – ako izađe suva, gotove su.

8. Hlađenje i serviranje
   Ostavi da se malo prohlade pa pažljivo izvadi iz kalupa.
   Serviraj tople ili hladne – savršene su uz jogurt ili salatu.