POSNI JAFA KOLAČ

Potrebno je:

Biskvit / slojevi:

• 300 g posnog keksa

• 2 dl soka od pomorandže

Fil:

• 400 g šećera

• 3 dl vode

• 1 posni margarin

• 100 g posne čokolade

• 200 g mlevenog posnog keksa

• 200 g mlevenih oraha

• 2 pomorandže (sok i korica)

• 1 limun (sok i korica)

Glazura:

• 100 g posne čokolade

• 1 kašičica ulja

• 50 g posnog mlevenog keksa

Priprema:

1. Priprema podloge

1. Keks iseći ili poređati u redove (neka ostane čitav).

2. Preliti svaki red sa malo soka od pomorandže da omekša.

3. Ostaviti dok pripremiš fil.

2. Kuvanje fila

1. U šerpu sipati vodu i šećer, pa kuvati dok ne provri i šećer se potpuno ne otopi.

2. Dodati margarin i kuvati dok se istopi.

3. Ubaciti posnu čokoladu i mešati dok se otopi i fil postane ujednačen.

4. Skloniti sa vatre.

5. Dodati mlevene orahe i mleveni posni keks.

6. Izrendati koricu 2 pomorandže i limuna, pa dodati sok obe pomorandže i limuna.

7. Sve dobro sjediniti – fil treba da bude gust i maziv.

3. Slaganje kolača (jafa efekat)

1. Na tacnu staviti prvi red keksa.

2. Premazati toplim filom.

3. Preko fila staviti drugi red keksa, opet nakapano sokom od pomorandže.

4. Još jedan sloj fila.

5. Na vrh staviti poslednji red keksa.

(Po želji možeš praviti 2 ili 3 sloja – zavisi od količine fila.)

4. Glazura

1. Otopiti čokoladu sa uljem na pari.

2. Preliti preko kolača.

3. Dok je glazura još mekana, posuti mlevenim posnim keksom.

4. Ostaviti da se stegne minimum 3–4 sata (najbolje preko noći).