⭐ POSNE ŠTANGLICE SA POVRĆEM – RECEPT

Sastojci

Za testo:

• 200 ml gazirane vode

• 200 ml piva

• 3 kašike ulja

• 100 g blanširanog spanaća (iseckanog)

• 1 kesica praška za pecivo

• 18 punih kašika brašna

• 1 kašičica soli

Za fil:

• 500 ml vode

• 100 g minut-pirea

• 50 g margarina

• 50 g posnog majoneza

• 100 g italijanskog miks povrća

• 50 g prepečenog susama

• 3 kisela krastavca (sitno iseckana)

• so po ukusu

• suvi biljni začin

• aleva paprika

• origano

• biber

🍽️ DETALJNA PRIPREMA

1. Priprema testa

1. U činiji pomešati gaziranu vodu, pivo, ulje i so.

2. Dodati iseckani, blanširani spanać.

3. Umešati prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno (18 punih kašika).

4. Mešati dok se dobije gusto, ali sipko testo – gušće od palačinki, a tanje od klasičnog testa za proju.

5. Pleh obložiti papirom za pečenje i izliti testo.

6. Peći na 190°C oko 20–25 minuta, dok testo lagano ne porumeni.

7. Ostaviti da se ohladi i iseći na tanke štangle.

2. Priprema fila

1. Zakuvati 500 ml vode.

2. Skloniti sa vatre i umešati 100 g minut-pirea.

3. Dodati margarin i mešati dok se otopi.

4. Kada se smesa prohladi, umešati posni majonez.

5. Dodati:

   • italijanski mix povrća (blago prokuvan ili odmrznut),

   • prepečeni susam,

   • sitno iseckane krastavce.

6. Začiniti po ukusu solju, biberom, suvim biljnim začinom, origanom i malo aleve paprike.

7. Fil mora biti gust i maziv.

3. Slaganje štanglica

1. U većoj posudi sjediniti isečene kockice/štanglice pečenog testa sa pripremljenim filom.

2. Sve dobro izmešati kašikom da se testo obloži filom.

3. Masu prebaciti u manji pleh obložen papirom, dobro utisnuti i poravnati.

4. Ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.

5. Iseći na štanglice, kocke ili pravougaonike.