POSNE SLANE KUGLICE – OSNOVNA SMJESA + 6 UKUSA

by

POSNE SLANE KUGLICE – OSNOVNA SMJESA + 6 UKUSA

🔹 OSNOVNA SMJESA – BAZA ZA SVE KUGLICE

Potrebno:

  • 600 g krompira

  • 50 g posnog maslaca

Priprema osnove:
Krompir oljuštiti, skuvati u slanoj vodi i još vruć izgnječiti kao za pire. Dodati posni maslac i dobro sjediniti dok se ne dobije glatka, mekana i kompaktna masa.
Ovaj pire je osnova iz koje nastaju sve varijante kuglica.

1️⃣ Kuglice sa grahom (pasuljem) – proteinski i veganski ukus

Potrebno:

  • 100 g osnovnog krompir pirea

  • 100 g crvenog ili crnog graha (ocijeđenog iz konzerve)

  • 1 kašičica maslinovog ulja

  • Malo soli i bibera

  • Prstohvat ljute mljevene paprike

  • 1 mali kiseli krastavčić, sitno mljeven

  • Malo limunovog soka

Kako se prave:
Grah izgnječiti viljuškom ili kratko usitniti, pomiješati sa krompirom, uljem i začinima. Dodati krastavčić i par kapi limuna da masa bude svježija. Oblikovati kuglice.

Završnica:
Uvaljati svaku kuglicu u drobne krekere da budu hrskave.

2️⃣ Kuglice sa tunom – lagane i svježe

Potrebno:

  • 100 g osnovnog krompir pirea

  • 50 g tune iz konzerve (ocijeđene)

  • 25 g sitno sjeckanog celera

  • Malo soli i bibera

  • 1–2 kašike limunovog soka

Kako se prave:
Tunu usitniti viljuškom i sjediniti sa pireom. Umiješati celer, začine i limun da masa bude lagana i aromatična. Formirati kuglice.

Završnica:
Uvaljati ih u sitno sjeckani peršun.

3️⃣ Kuglice sa ajvarom – aromatične i pikantne

Potrebno:

  • 100 g osnovnog krompir pirea

  • 30 g ljutog ajvara

  • 1–2 kašike mljevenih krekera

  • Malo soli i bibera

Kako se prave:
U pire dodati ajvar i mlevene krekere da se masa stegne. Začiniti po ukusu.

Završnica:
Uvaljati u alevenu i dimljenu crvenu papriku za jaku boju i miris.

4️⃣ Kuglice sa kikirikijem – kremaste i hrskave

Potrebno:

  • 100 g osnovnog krompir pirea

  • 30 g mlevenog kikirikija

  • 1 kašika posne majoneze

  • Malo limunovog soka

  • So i biber

Kako se prave:
Pire pomiješati sa mlevenim kikirikijem i majonezom. Dodati limun za svježinu i začiniti. Oblikovati kuglice.

Završnica:
Uvaljati u krupno mleveni kikiriki.

5️⃣ Kuglice sa palentom – mekane i lagane

Potrebno:

  • 100 g osnovnog krompir pirea

  • 1 kašičica posne majoneze

  • Limunov sok

  • So, biber

  • Začinsko bilje po želji (origano, bosiljak, ruzmarin…)

Kako se prave:
Pire sjediniti sa majonezom, limunom i začinima. Oblikovati kuglice.

Završnica:
Uvaljati u sušene začine (origano, bosiljak, ruzmarin, miks bilja…).

6️⃣ Kuglice sa susamom – jednostavne i preukusne

Potrebno:

  • 100 g osnovnog krompir pirea

  • 1 kašika prepečenog susama

  • So i biber

  • Par kapara po želji

Kako se prave:
U pire dodati susam i začine, po želji sitne kapare. Dobro promiješati i formirati kuglice.

Završnica:
Uvaljati u crni susam za dekorativan i efektnij izgled.

Dodatna dekoracija (po želji):

Svaku kuglicu možeš dodatno ukrasiti sa:

  • listićem peršuna

  • komadićem masline

  • bademom

  • mini štapićem

  • kikirikijem

  • paprikom izrezanom u srce

  • začinskim biljem

Leave a Comment