POSNE BAKINE LEPINJE – TAČAN RECEPT

Sastojci

Za testo:

• 600 g brašna

• 3 kašike ulja

• 400 ml mlake vode

• 20 g svežeg kvasca

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

Za premazivanje i posipanje:

• malo ulja

• susam po želji

PRIPREMA – TAČNO, JASNO, SVOJIM REČIMA

1. Aktiviranje kvasca

U manju činiju sipaj mlaku vodu, dodaj šećer i izmrvljeni kvasac.
Promešaj i ostavi 5–10 minuta da se zapeni.

2. Mešenje testa

U veću posudu stavi brašno i so, pa napravi udubljenje.
Sipaj nadošli kvasac, dodaj 3 kašike ulja i umesi mekano, glatko testo.
Ako je potrebno, dodaj još kašiku-dve brašna ili vode — cilj je meko ali ne lepljivo testo.

3. Dizanje testa

Pokrij činiju krpom i ostavi testo da raste 30–40 minuta, dok se lepo ne udvostruči.

4. Formiranje lepinja

Nadošlo testo kratko premesi i podeli na 3–4 lopte (zavisno koliko velike želiš).
Svaku loptu blago rastanji dlanovima u oblik okrugle lepinje.

Premazi površinu tankim slojem ulja.

Nožem napravi kockice / mrežu po površini lepinje (nemoj preseći do kraja, samo zarezi).

5. Drugo dizanje

Poslagane lepinje pokrij krpom i pusti još 10 minuta da miruju.

6. Pečenje

Pospi susamom.
Stavi u prethodno zagrejanu rernu na 220°C i peci 15–20 minuta, dok lepo ne porumene.

7. Završnica

Vruće možeš još jednom tanko premazati uljem da budu mekše.

Gotove!

Mekane, posne, savršene uz svaki obrok.