DVOBOJNI POSNI KOLAČ – RECEPT

Sastojci

(šoljica za kafu ~120 ml)

• 6 šoljica brašna

• 5 šoljica kisele vode

• 4 šoljice kristal šećera

• 2 šoljice ulja

• 100 g samlevenih lešnika ili oraha ili badema

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• Naribana kora narandže (može i limunova)

• 2 kašike kakao praha – ide u jedan deo smese

• Marmelada od kajsije (ili po izboru)

Priprema – tačno i jasno

1. Pripremiti smesu:
   U vanglicu sipati šećer, ulje i kiselu vodu, pa promešati da se sve otopi.
   Zatim dodati brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i mlevene orahe/lešnike/bademe.
   Dodati i narendanu koru narandže ili limuna. Sve sjediniti varjačom da nastane ujednačena masa.

2. Podeliti smesu:
   Dobijenu masu podeliti na dva jednaka dela.
   U jedan deo dodati kakao prah i dobro ga umešati. Drugi deo ostaje svetao.

3. Pečenje – slojevi:
   Pleh obložiti papirom za pečenje ili ga podmazati.
   Prvo sipati tamni (kakao) sloj i poravnati.
   Preko njega pažljivo rasporediti svetli sloj.

4. Peći:
   Rernu zagrejati na 180°C i peći oko 30–35 minuta, zavisno od rerne.
   Čačkalica je najbolji pokazatelj – kad izađe suva, kolač je gotov.

5. Premazivanje:
   Dok je kolač još topao, celu površinu premazati marmeladom od kajsije.
   Ona će se lepo upiti i dati kolaču sočnost.

6. Ohladiti i seći:
   Ostaviti kolač da se potpuno ohladi kako bi se lepo sekao na kocke.