POSNI TROSTRUKI UŽITAK – KOMPLETAN RECEPT

SASTOJCI

BISKVIT

• 6 kašika kristal šećera

• 50 ml ulja

• 1 dcl kisele vode

• 4 kašike prženih, mlevenih lešnika

• 150 g brašna

• 1 prašak za pecivo

KREMA

• 6 dcl mleka od soje ili pirinča

• 10 kašika kristal šećera

• 2 pudinga od vanile

• malo arome vanile

• 200 g margarina

• 100 g posne čokolade

JOŠ

• oko 200 g posnog keksa (petit)

• malo vode za umakanje keksa

• malo arome ruma

GLAZURA

• 100 g posne čokolade

• 3 kašičice vode

• 3 kašičice šećera

• 50 g margarina

PRIPREMA

1. BISKVIT

1. U posudu sipati šećer, ulje i kiselu vodu pa izmešati da se šećer otopi.

2. Dodati mlevene pržene lešnike, pa zatim brašno i prašak za pecivo.

3. Sve sjediniti žicom ili mikserom da se dobije glatka masa.

4. Sipati u manji pleh obložen papirom.

5. Peći na 180°C oko 15–20 minuta, zavisno od rerne – samo da ostane mekano.

6. Ohladiti.

2. KREMA

1. Od 6 dcl biljnog mleka odvojiti oko 1 dcl i u njemu razmutiti pudinge i šećer.

2. Ostatak mleka staviti da provri.

3. U ključalo mleko sipati razmućen puding i kuvati dok se zgusne.

4. Skloniti sa vatre i dodati aromu vanile.

5. Pokriti folijom i potpuno ohladiti.

6. Penasto umutiti margarin sobne temperature.

7. Umešati ohladjeni puding, mikserom sjediniti u glatku kremu.

8. Otopiti 100 g posne čokolade i polovinu kreme pomešati sa čokoladom, a polovinu ostaviti svetlu.

Dakle:

• donja krema – svetla

• gornja krema – čokoladna

3. REDOSLED SLAŽENJA

1. Na ohlađen biskvit namaže se svetla krema.

2. Preko kreme se poređa red posnog keksa kratko umakanog u vodu sa aromom ruma.

3. Preko keksa se namaže čokoladna krema.

4. Poravna se i pripremi glazura.

4. GLAZURA

1. Na laganoj vatri otopiti čokoladu, šećer, vodu i margarin.

2. Mešati dok se sve potpuno ne ujednači.

3. Ostaviti minut da se prohladi pa preliti ravnomerno preko kolača.

5. HLAĐENJE

• Kolač ostaviti minimum 3 sata u frižideru, idealno preko noći da se savršeno stegne i spoje ukusi.