Semifreddo sa čokoladom – brz desert za prave sladokusce
Sastojci
-
4 žumanceta
-
6 kašika šećera
-
200 g bele čokolade
-
500 ml slatke pavlake
-
150 g čokolade za kuvanje
-
150 g Plazma keksa
-
1 kašika ekstrakta vanile
👩🍳 Priprema
U šerpi na tihoj vatri umutiti žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetla i blago zgusnuta. Voditi računa da ne provri. Skloniti sa vatre i odmah dodati izlomljenu belu čokoladu, pa mešati dok se potpuno ne otopi i sjedini sa kremom. Ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti slatku pavlaku u čvrst, ali kremast šlag. Kada se fil od žumanaca ohladi, lagano ga sjediniti sa umućenom pavlakom. Dodati ekstrakt vanile.
Plazma keks grubo izlomiti ili kratko samleti. Tamnu čokoladu iseckati na sitne komadiće ili narendati. Sve pažljivo umešati u kremastu smesu.
Kalup ili manji pleh obložiti providnom folijom, izliti smesu i poravnati. Ostaviti u zamrzivaču minimum 4 sata, a idealno preko noći.
Pre služenja izvaditi semifreddo 10–15 minuta ranije, iseći na parčad i po želji dodatno dekorisati čokoladom ili keksom.
⏱️ Vreme
-
Priprema: 15 minuta
-
Hlađenje: 4–6 sati
